營養師最推薦的台灣濃豆漿

看看【林俐岑營養師】怎麼說？

這幾年植物奶風行，我去年為此還寫了一本「能量植物奶」新書，將各種植物奶做成各種飲品、料理、烘焙等，而「豆漿」其實就是一種最常見的植物奶，我家裡的冰箱時常擺著三種健康飲品，鮮奶、豆漿、優酪乳(或優格)，都會輪替著喝。

女兒從一歲就著我們一起喝鮮奶，沒想到到了國小高年級後，一喝到鮮奶就會腹脹、拉肚子，可能開始進入青春期體質開始變化，竟然開始乳糖不耐了，於是家中的豆漿需求大幅提高，但在女兒長高階段我還是有留意其他補鈣食物的補給。（日前也有跟大家分享豆漿的好處，豆漿內加入黑芝麻粉可以提高鈣質含量唷！）

「豆漿」是很好的植物性蛋白質食物來源，六大類食物中蛋白質豐富食物「豆魚蛋肉類」更是以「黃豆及其相關製品」，擺在第一順位，凸顯其重要性。「豆漿」營養價值高，含有豐富的蛋白質之外，也因為是植物性食物所以也沒有膽固醇的疑慮，而且脂肪以不飽和脂肪為主，含有豐富的膳食纖維、維生素E、植化素等營養，非常適合三高族群、體重管理者、健身族群飲用喔！

正因為家中豆漿需求增加，日前又看到有在健身的醫師在介紹「YES Soy Milk 葉氏豆匠 」的 #濃豆漿，讓我不禁想喝喝看，不試還好，一試成主顧，女兒更是一直說「媽，不要再拍照了，我要開來喝囉！」

「葉氏豆匠」的濃豆漿，真的濃郁，順口，跟市售的豆漿不一樣，市售的豆漿很稀，有些會加入一些纖維或膠體來增稠，但「葉氏豆匠」就是真的濃郁豆漿，最讓我值得推薦的是他們使用的是「台灣黃豆」，100%選用台灣在地小農契作非基改《高雄選十號》黃豆，支持在地農業，降低飲食碳足跡，更能減碳愛地球，而且台灣農業技術成熟，黃豆品質優良，一年為兩期作，每半年採收一次新鮮黃豆，採收後即於10-12度低溫保鮮，無論是在香氣、甜度都更勝進口黃豆，台灣在地所生產的黃豆必定為非基改作物，食用起來更安心放心。

喝一口「葉氏豆匠」，你絕對會上癮！

為什麼會這麼濃郁、滑順呢？

選用新鮮的《高雄選十號》黃豆原料是首要條件，透過提高黃豆原料使用比例，日式熟漿製程，十道工序所製作出的濃豆漿，保留黃豆更多的營養精華，時常飲用，幫助維持健康。

「葉氏豆匠」除了原味濃豆漿之外，更研發出許多種口味，像是可可豆漿、抹茶豆漿、芝麻豆漿，甚至原味豆漿、黑豆豆漿都有無糖款的，糖友可以安心飲用，另外，也有古早味的杏仁漿、花生米漿，俐岑都有幫大家喝過，糖量都是屬於減糖版的，較無負擔，當然也別因為太好喝喝過量囉~

對於含糖的濃豆漿最適合的時間點就是在做完重訓運動的半小時內飲用，幫助你有效增加肌肉的合成，增肌減脂更有效率。